06/03/2026 - Soirée Oenologique

Vive Dionysos !

Nous étions 16 à assister à la conférence « dégustation » de Stéphane, sommelier de son état. Nous poursuivîmes la soirée par des travaux pratiques autour d’une table fort bien garnie : un vin effervescent, un blanc léger, un blanc puissant, un rouge léger, un rouge puissant, un « VDN » (vin doux naturel), le tout accompagné de pain artisanal, charcuteries et fromages. Le vocabulaire et le geste de l’œnologue nous permettront, on l’espère, de briller dans le grand monde : comment tenir son verre, le cépage, le domaine, la jambe, le nez (attention : ne pas confondre le 1er et le 2e nez!), etc.

Ces bacchanales s’achevèrent fort tard dans la nuit, sous la table tout en braillant des chansons à boire … non, j’rigole ! La soirée fut d’une grande tenue, nous n’avons sifflé, fort raisonnablement, que des canons de vin bio, sans soufre. Pas de gueule de bois le lendemain !

Olivier C.